Notas de Cata:De intenso y profundo color rojo violáceo, destacan aromas a frutos rojos y negros, guinda ácida, ciertas notas especiadas como eneldo y tomillo y mineralidad. En boca es un vino fresco, jugoso, complejo, con una gran estructura y volumen. Presenta un perfecto equilibrio tanino-acidez.
Guarda: 85% del vino en fudre sin tostar (Carignan) y 15% en tinajas por 14 meses.
Guarda en botella: 12 meses antes de la comercialización.
Ideal para acompañar estofado, ratatouille, quesos fuertes y charcutería.
Servir idealmente entre 15ºC y 16ºC.
Servir idealmente entre 15ºC y 16ºC.
Denominación de Origen: Valle del Maule
Variedad: 85% Carignan, 7,5% Mourvedre, 7,5% Garnacha